Tajna ribe u Mek Donaldsu

Ali postoji valjan razlog zašto Mek Donalds drži sendvič sa ribom na svom meniju.

Da bismo saznali više o istoriji Filet-O-Fisha na meniju popularnog Meka, valja se prisetiti Lu Groena, koji je otvorio svoj lokal u Sinsinatiju. Tako je stupio u kontakt sa Rejem Krokom, koji je pokrenuo Mek Donalds kao moćnu korporaciju, a Krok je pomogao Groenu da otvori sopstvenu franšizu. Groen je otvorio vrata prvog Mekdonaldsa u oblasti Ohaja 1959. godine.

Posao je izgledao obećavajuće, ali za Groena je postojala jedna velika prepreka: za većinu restorana, vikendi, počevši od petka uveče, donose najveću zaradu. Ali 1962. godine, njegov Mek Donalds je bio u oblasti koja je 87 odsto katolička. A većina katolika nije jela meso petkom, sa izuzetkom ribe. Za restoran sa hamburgerima to je značilo da je prodaja zapravo opala.

Groen je morao nekako da privuče mušterije, i primetio je da su neki drugi restorani izgleda provalili tajnu petka u velikom Sinsinatiju – služili su riblji sendvič, pa se Groen zapitao da li bi morski plodovi i riba možda bili njegova spasonosna formula.

On je Kroku predstavio ideju o prženom sendviču od ribe sa tartar sosom. Krok je opet imao svoju ideju: „Hula burger“ bez mesa od ananasa i sira na lepinji. Ali pristao je da stavi oba sendviča na meni jednog petka kako bi video koji se prodaje više. Neka pobedi najbolji sendvič – rekao je on.

Tog petka prodato je oko 350 ribljih sendviča. Krok nije želeo da otkrije koliko je kupaca kupilo Hula burger, ali je priznao da je Groen dobio opkladu.