Vege recept: Burgeri od pasulja i kinoe

Na Vegan Izazov 22 uvek se možete prijaviti na sajtu vegan-izazov22.com tako što ćete popuniti registracioni formular i pridružiti nam se u facebook grupi Izazova koju smo pretvorili u pravu malu zajednicu istomišljenika!

Celo iskustvo je potpuno besplatno a uz puno podrške i saveta za lakši prelazak na vegansku ishranu, sjajno se družimo i svaki dan prolazimo kroz različite dnevne izazove koji se tiču veganskih namirnica, ali i drugih aktivnosti vezanih za veganstvo.

Dobrodošli su svi – totalni početnici koji žele da razviju zdravije navike, već iskusni vegani, kao i ljudi koji su na pola puta i zainteresovani su da prošire zbirku svojih recepata i trikova iz kuhinje!

Burgeri od pasulja i kinoe

Sastojci:

• 200g kinoe
• 1 konzerva crvenog pasulja
• 1 konzerva crnog pasulja
• (možete slobodno koristiti samo jednu vrstu pasulja!)
• 1 kašika kikiriki putera
• 1 1/2 kašičice dimljene paprike
• 3 kašičice vegete bez glutaminata
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1 kašičica crnog luka u prahu
• 1/4 kašičice bibera

Postupak:

Kinou skuvati u duplo više vode, otklopljenu, sa pola kašičice soli. Kada sva voda ispari, poklopiti kinou i skloniti je sa vatre. Procediti i proprati malo pasulj pa pomešati i izblendati sve sastojke (možete ostaviti malo teksture, ne treba da bude glatka smesa).

Oblikovati burgere i pržiti ih na malo ulja ili peći u rerni na papiru za pečenje 10ak minuta (ili dok ne porumene) sa svake strane na 200C. Od ove količine sastojaka dobićete 8 većih burgera – možete prepoloviti sastojke ili još bolje, zamrznuti višak burgera pre nego što ih termički obradite!

Pecivo smo namazali humusom a burger mešavinom posnog majoneza i BBQ sosa, i dodali smo kisele krastavce i paradajz.

Prijatno!