Vege recept: Kari sa vege ćufticama 1Foto: Dunja Dimitrijević

Ovaj veoma jednostavan kari sa ćufticama od leblebije, odvešće vas u malo Indijsko selo. Samo se prepustite ukusima. 

Recept za kari:
  • 2 crna luka
  • 3-4 čena belog
  • 100g indijskog oraha potopljenih u vreloj vodi 1-2h pre
  • kari i kurkuma
  • 6 čeri paradajza
  • 1 šolja vode
  • 1/2 šolje biljnog mleka
  • so
Vege recept: Kari sa vege ćufticama 2
Foto: Dunja Dimitrijević

Priprema:

Staviti crni i beli luk da se dinstaju. Dodati čeri paradajz i začine. Dinstati dok čeri paradajz ne omekša. Ubacigi u blender zajedno sa indijskim orahom, vodom i mlekom. Staviti malo još na tiganj da se ugreje 3-4 minuta.

Ćuftice:

  • konzerva leblebije
  • 1 tikvica izrendisana
  • 3 supene kašike brašna od leblebije
  • začini ( čili, so, beli luk u granulama, dimljena paprika )

Ja kad pravim falafel ne ubacujem u blender, nego ispasiram i ostavim malo komadiće da ne bude baš kao pire. Tikvice je bitno dobro procediti, jer su pune vode i bude onda smesa gnjecava. Ostaviti malo u frižideru i peći u rerni.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.

Komentari