Vege recept: Kinoa salata

Pa evo prenosimo vam savete sa vegan-izazova22 na čijoj instagram stranici https://www.instagram.com/veganizazov22/ možete naći još more ovakvih potpora i saveta koju su za dobrobit vašeg zdravlja i dobrog osećaja da veganskom ishranom činite nešto dobro i etički ispravno – za prirodu, za životinje i za vas i vaše bližnje.

Saveti za mršavljenje na veganskoj ishrani

Iako je veganstvo mnogo više od još jedne dijete na kojoj možete izgubiti kilograme, mnogo ljudi u Izazovu nam traži pomoć kod mršavljenja na veganskoj ishrani!

Postoji neka predrasuda da su svi vegani mršavi i slabašni pa odatle verovatno i dolazi ideja da se na veganskoj ishrani lako mršavi, međutim pored sve preukusne hrane koje mi pravimo mislim da je jasno da vegani ne jedu samo voće i povrće i ne umiru od gladi!

Iako smatramo da je kutura dijete otišla predaleko, nekim ljudima višak kilograma nažalost loše utiče na zdravlje i potrebno im je odrzivo rešenje za zdraviji život!

Način ishrane koji smo vam predstavili u ovoj objavi – celovita biljna ishrana – najzdraviji je vid veganske ishrane, ali ne zaboravite da zdrava ishrana podrazumeva i zdrav odnos sa hranom! To znači da je u redu ponekad uzivati i u industrijskim, prerađenim veganskim proizvodima, ali nije idealno da oni predstavljaju osnovu naše svakodnevne ishrane čak i ako ne postoji problem sa prekomernom težinom! Naš prvi savet je da se oslonite na celovite biljne namirnice. Celovite biljne namirnice su namirnice koje konzumiramo u celovitom obliku u kom ih nalazimo u prirodi. Dakle, jabuka je celovita namirnica jer je jedemo onakvu kakvu smo je našli na drvetu. Ulje na primer nije celovita namirnica jer ga ne možemo naći u prirodi, moramo ga ekstrahovati iz npr maslina, suncokreta itd.

Dozvoljeno je svako kuvanje, pečenje, zamrzavanje, klijanje, dehidriranje, guljenje kore, sečenje, mlevenje, gnječenje, blendiranje i slična prerada koja ne oduzima neki nutrijent namirnici. Minimalno prerađene namirnice poput biljnih mleka, jogurta i tofua su sasvim u redu.

Ovakva ishrana zasniva se na:

– integralnim žitaricama i pseudožitariama (pirinač, ovas, kinoa, heljda, spelta, ječam, proso, integralni hleb dobrog sastava, integralana testenina itd)
– mahunarkama (pasulj, soja, sočivo, leblebije, brašno od leblebija, bob, grašak, boranija itd)
– voću i povrću – u velikim količinama!
– orašastim plodovima i semenkama – samo umereno!

Ovo već sigurno znate – izbegavajte to jest svedite na minimum industrijske procesovane namirnice: čipseve, grickalice, kekse, čokolade, bele hlebove, peciva i testenine, šećere i sirupe, kupovne veganske zamene za meso, veganske sireve, posne majoneze, sladolede itd.

U ovim namirnicama možete uživati ponekad, nije potrebno skroz izbaciti ih i stvarati nezdrav odnos sa hranom! Samo gledajte da se velika većina vaše ishrane zasniva na celovitim namirnicama i da ne jedete procesovane proizvode svaki dan!

Nekoliko trikova za lakše gubljenje kilograma:

Koristite začine! Crni i beli luk u prahu obogaćuju svako jelo, kurkuma je neverovatno zdrava i obavezno je uvedite u ishranu, dimljena paprika i sušeno bilje jako doprinose ukusima! Probajte i neke mešavine začina koje niste do sada, azijska i istočna kuhinja pune su novih zanimljivih ukusa!

Umesto na ulju, započnite kuvanje jela na malo vode, ali ga nemojte sipati puno vode tako da povrće bude obareno već par kašika, pa kad ispari dodajte još par kašika kako se ne bi zalepilo! Možete takođe dinstati i na malo soja sosa, na nižoj temperaturi, tako će jelo dobiti još više ukusa ali ne preterujte jer je soja sos slan!

Uz svaki obrok pojedite i salatu! Voće i povrće velikog je volumena a ima malo kalorija, radije napunite njime stomak nego hranom veće kalorijske vrednosti i tako unesite i gomilu vitamina i nutrijenata.

Jedite dovoljno tokom dana! Često držeći dijete ljudi previše smanje obroke ili skroz izbegavaju da jedu! Nemojte ovo raditi – do kraja dana ćete biti gladni i kako je uveče niže stanje svesti postoji veća mogućnost da ćete pojesti brzu prerađenu viskokokaloričnu hranu! Vašem telu je potreban konstantan priliv energije i ako ne jedete činite više štete nego koristi!

Ako obozavate slatko i ne možete da ga izbacite, fokusirajte se na zdrave slatkiše od urmi! Čak i samo 2-3 sveže urme može otkloniti želju za slatkim posle obroka a urme su fenomenalna celovita namirnica sa puno nutrijenata koja ne diže naglo šećer u krvi! Pogledajte ideje za zdrave slatkiše od urmi na našoj instagram stranici @veganizazov22 i budite umereni sa onima koji sadrže dosta orašastih plodova i putera od istih jer su oni dosta kalorični!

Takođe, tokom dana jedite dovoljne količine voća punog zdravih prirodnih šećera, nutrijenata i vlakana! Moguće je da uopšte nećete imati želju za slatkišima ako pojedete dovoljno voća tokom dana!

Krećite se – Ne morate da idete na trčanje svaki dan i ne morate da radite intenzivne treninge snage da biste izgubili na kilaži. Ako to želite i u tome uživate – sjajno, ali dovoljno je i samo uvesti dodatnu šetnju u toku dana, pokrenuti se i ne provoditi toliko vremena sedeći ili ležeći već gledati da dane provodimo aktivno i u pokretu!

I za kraj – budite strpljivi i verujte procesu – za gubljenje kilograma potrebno je vreme i nije dobro izgubiti kilažu naglo, već je mnogo bolje to raditi sporo i konstantno!

Promene uvodite polako – ako pokušate od jednom da uvedete mnogo novih navika i izbacite mnogo starih, biće vam mnogo i jako teško ćete istrajati! Promenite svake nedelje po jednu ili dve stvari, konstantno radite da budete sve bolji i vremenom ćete videti rezultate!

Kinoa salata

Fantastična kinoa puna je antioksidanasa i vlakana, ne sadrži gluten i bogata je bitnim nutrijentima kao što su gvožđe i magnezijum i sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina 💪🌿

🌱Za kinoa salatu biće vam potrebno:

• 200g kinoe (pola šolje)
• 200g kukuruza (1 šolja)
• 50g matovilaca
• 2 crvene paprike
• 2 mlada luka (ili 1/2 praziluka)
• 1/2 krastavca
• Šaka maslina
• *šolja je od 400ml

🌱Za preliv:

• Sok 1 limete
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1/2 kašičice soli
• biber
• 1/2 kašičice kumina
• 1/2 kašičice kurkume

Kinou dobro oprati pa je skuvati u duplo više vode (1 šolja), otklopljenu. Kukuruz takođe kuvati ili koristiti kukuruz iz konzerve. Naseckati papriku, mlad luk i krastavac pa kada se kinoa ohladi pomesati svo povrće. Takođe pomešati sve sastojke za preliv i dodati salati.

Evo na instagrafu filmić:

https://www.instagram.com/reel/Cd1I0x1LafA/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D&fbclid=IwAR38qeBr65Vw6N9o-WuPHQh2e5a3CtLfi2wWN0yGkf4UhZ5j0PUJZ1xwyoc

Posetite i našu You Tube stranicu let’s go vegan

https://www.youtube.com/channel/UCKVY1XlA_16UReuRhW3Z0vA/videos

i ne zaboravite da se prijavita na: vegan-izazov22.com