Zeleni rolat sa šunkom i sirom (recept)

POTREBNO JE:

• 5 jaja,
• 5 kašika pavlake,
• malo soli,
• 5 kašika brašna,
• 1 prašak za pecivo,
• 1 kašika prezle,
• 1/2 kg spanaća,

ZA FIL:

• 200-250 g sira,
• 1/2 pavlake,
• so,
• 100 g šunke.

PRIPREMA:

Žumanaca umutite, pa dodajte pavlaku, malo soli, brašno, prašak za pecivo, prezle i prethodno obaren, iseckan i dobro isceđen spanać. Zatim dodajte umućena belanca.

Pecite u većem plehu oko deset minuta. Kada je kora gotova, uvite je u rolat uz pomoć vlažne kuhinjske krpe. Za fil pomešajte sir, pavlaku i so po potrebi.

Kada se kora ohladi odmotajte je i premažite filom, poređajte kolutove šunke i uvite ponovo u rolat. Rolat zamotajte u foliju i stavite u frižider da se malo stegne.