Ove semenke retko se nalaze na našoj trpezi, a odličan su izvor proteina, omega 3 masnih kiselina i vitamina

Seme suncokreta je odličan izvor proteina biljnog porekla – 100 grama sadrži čak 23 grama proteina, 49 odsto masti i oko 8 grama dijetalnih vlakana. Dobar su izvor omega 3 masnih kiselina, vitamina E i B-kompleksa. Takođe sadrže kalcijum, gvožđe, magnezijum, kalijum i cink, piše Punkufer.hr.

No, imajte na umu da su ove semenke izuzetno kalorične – imaju 584 kalorije na 100 grama, pa se preporučuje da ih jedete umereno. Nutricionisti predlažu konzumiranje jedne porcije dnevno, što je oko 30 grama semenki.

Zašto je dobro jesti semenke suncokreta?

Nepržene i nesoljene semenke suncokreta su odličan dodatak zdravoj ishrani. oni:

• sadrže dijetalna vlakna koja snižavaju visok krvni pritisak i loš holesterol
• podstiču cirkulaciju
• imaju omega 3 masne kiseline koje blagotvorno utiču na zdravlje srca i celog sistema krvotoka
• imaju antiinflamatorno dejstvo na telo i pomažu u jačanju imuniteta
• imaju i značajne količine vitamina E koji podmlađuje i ulepšava izgled kože i kose

Ako želite da im produžite rok trajanja, držite ih u frižideru ili čak u zamrzivaču. Stavite ih u čistu posudu sa poklopcem i odložite na željeno mesto.

Kako koristiti seme suncokreta?

Seme suncokreta može biti odličan dodatak različitim jelima. Prepecite ih u tiganju sa nekoliko začina i dodajte kao hrskavi element različitim salatama. Izmešajte ih u seckalici za povrće i pretvorite u ukusan puter ili kremasti sos za testenine i druga jela.

Maslac od suncokretovog semena je odlična alternativa puterima od orašastih plodova, posebno ako imate alergije. Možete ga koristiti u keksima i kolačima, dodati u domaću granolu i energetske pločice ili napraviti pljeskavicu od povrća.