Snaga spanaća

Ostavite komentar Odustani od odgovora

1. Stvar sa gvožđem i zelenim lisnatim povrćkama je u tome što one sadrže mnogo vitamina c. Vitamin C pospešuje apsorpciju gvožđa i zato se one asociraju sa gvožđem. Kažete semenke međutim ne kažete koje, ali tačno je da u njima takođe ima gvožđa, ako i u žžitariama i mahunarkama uostalom. Ko se hrani veganski, dakle, ne mora da brine o gvožđu, unosiće ga i apsorbovati dovoljno, jer veganska ishrana dovodi i do većeg unosa vitamina c, a isljučuje mleko, koje blokira apsorpciju gvožđa. Mes i jaja, koje spominjete, nemaju vitamina c, nemaju ni vlakna, ni ugljenih hidrata, i nema potrebe da budu deo ishrane.