Teleća čorba, recept za koji će se tražiti tanjir više

Budući da teleća čorba ne podrazumeva suviše komplikovanu pripremu, to znači da ovo jelo možete ponekad spremiti i kod kuće kada želite da svoje najdraže počastite ukusnim jelom „na kašiku“. U nastavku pogledajte tradicionalni recept za teleću čorbu za koji će se tražiti tanjir više:

Teleća čorba

Sastojci:

• 500 g telećeg mesa (bez kostiju)
• 1 velika glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 krompir
• 2-3 čena belog luka
• 1 veza peršuna
• 2 lovorova lista
• 1 kašika brašna
• 1 kašika maslaca ili ulja
• so i biber po ukusu
• 1 l vode ili telećeg bujona
• 1 jaje (opciono)
• 2 kašike pavlake (opciono)

Priprema:

1. Teleće meso operite i isecite na kockice. U velikom loncu zagrejte malo maslaca ili ulja i propržite meso dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Izvadite meso i stavite ga na stranu.
2. U isti lonac dodajte seckani crni luk i pržite ga dok ne omekša i postane staklast. Dodajte seckanu šargarepu i krompir, pa pržite još nekoliko minuta.
3. Dodajte kašiku brašna i dobro promešajte (ovo će pomoći da čorba bude gušća).
4. Vratite meso u lonac i prelijte vodom ili telećim bujonom. Dodajte lovorov list, so i biber po ukusu. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 45 minuta ili dok meso i povrće ne omekšaju.
5. Kada je meso mekano, možete dodati seckani peršun. Ako želite da teleća čorba bude malo kremastija, možete umutiti jaje i dodati ga u čorbu, uz stalno mešanje, ili dodati pavlaku.
6. Poslužite teleću čorbu toplu, a po želji možete dodati još seckanog peršuna ili malo svežeg limunovog soka za dodatnu svežinu. Prijatno!