Topi se u ustima: Recept za luk kao prilog mesu

Sastojci za rastopljeni luk:

• 4 velika luka sveukupne težine oko 1 kilograma
• 125 ml pilećeg bujona
• 2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
• 1 kašika rastopljenog maslaca
• 1 kašika sveže naseckanog timijana
• 1 kašičica soli
• ½ kašičice mljevenog bibera

Priprema luka:

1. Zagrejte rernu na 230 stepeni.
2. Luk očistite i narežite na komade veličine oko 2 i po centimetra.
3. Pomešajte ulje, maslac, so i biber, te timijan i tom mešavinom premažite komade luka.
4. Luk stavite u rernu na 30 do 35 minuta dok ne poprimi lepu karamel boju. Na pola pečenja okrenite luk da obe strane postanu ravnomerne.
5. Po isteku vremenu u pleh pažljivo sipajte pileći bujon i sve zajedno pecite još 15 do 20 minuta, odnosno dok on ne ispari, a luk postane vrlo mekan.
6. Poslužite kao prilog mesu. Prijatno!

Izvor: punkufer.dnevnik.hr