Torta sa lešnikom i kokosom za prazničnu trpezu

Torta sa lešnikom i kokosom, sastojci

Sastojci za kore:

• 10 belanaca
• 10 kašika šećera
• 200 g krupnije mlevenih lešnika
• 2 kašike oštrog brašna

Sastojci za vanil krem:

• 10 žumanaca
• 200 g šećera
• 5 kašika oštrog brašna
• 1 kesica vanilin šećera
• 6 dl mleka
• 125 putera
• 50 g sitno mlevenog kokosa
• 1 dl slatke pavlake

Sastojci za čokoladni krem:

• 200 g crne čokolade (70% kakao delova)
• 2 dl neutralne pavlake
• 1 dl slatke pavlake

Priprema:

Za koru penasto umutite belanca, dodajte šećer i mutite dok se on ne istopi.

Umešajte brašno i lešnike.

Pleh od rerne obložite papirom za pečenje, sipajte smesu i poravnajte.

Pecite u zagrejanoj rerni na 150-170 stepeni oko 25 minuta.

Za vanil krem stavite mleko da provri. Umutite žumanca sa šećerom. Dodajte brašno, vanilin šećer i oko 2 dl vrelog mleka.

Smesu sipajte u ostatak mleka i kuvajte fil nekoliko minuta. U tako vreo fil dodajte maslac sobne temperature iseckan na kockice i mutite mikserom.

Umešajte kokos. Kada se fil potpuno ohladi, umešajte 1 dl umućene slatke pavlake. Za čokoladni krem istopite čokoladu sa neutralnom pavlakom na nižoj temperaturi.

Kada se čokoladni krem prohladi, polovinu sjedinite sa 1 dl umućene slatke pavlake.

Ostatak čokoladnog krema će vam poslužiti za premazivanje torte.

Ohlađenu koru isecite na tri dela.

Filujte na sledeći način:

kora, čokoladni krem, vanil krem, kora…

Poslupak ponavljajte dok ne utrošite sve kore.

Tortu premažite vanil kremom i prelijte ostatkom čokoladnog krema. Dekorišite je po želji (preporučujem i bobičasto voće koje upotpunjuje ukus torte). Torta bi trebalo da prenoći u frižideru pre sečenja.

Recept možete naći i na blogu

Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas. Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.

Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona. Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.