Tufahije – tradicionalni recept za omiljenu poslasticu sa jabukama i orasima

Tufahije se mogu servirati i tople i hladne, a zbog svoje jednostavne pripreme, laganog sastava i osvežavajućeg ukusa predstavljaju vrlo popularan i omiljen desert, naročito tokom zimskih meseci i praznika. U nastavku pogledajte klasičan recept za tufahije, koji, po želji, možete obogatiti i drugim sastojcima:

Tufahije

Sastojci:

• 4 veće jabuke
• 200 g mlevenih oraha i još malo za dekoraciju
• 100 g šećera (ili po ukusu)
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašika limunovog soka
• 100 ml vode
• šlag ili umućena slatka pavlaka za dekoraciju

Priprema:

1. Operite jabuke i oprezno izdubite sredinu kako biste uklonili semenke, vodeći računa da ne probušite dno.
2. U posudu sipajte mlevene orahe, šećer, cimet i limunov sok, pa dobro promešajte da se sastojci fino sjedine.
3. Napunite svaku jabuku pripremljenim filom, ostavljajući malo prostora na vrhu.
4. Jabuke složite u vatrostalnu ili keramičku posudu, prelijte ih sa malo vode (oko 100 ml) i pokrijte aluminijumskom folijom, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta, ili dok jabuke ne omekšaju.
5. Nakon pečenja, ostavite jabuke da se malo ohlade, a zatim dekorišite umućenim šlagom ili slatkom pavlakom i pospite mlevenim orasima. Uživajte u ovom slasnom desertu!