Ukusna namirnica koja se skoro svakodnevno nalazi na našim trpezama snižava holesterol

Paradajz je više nego ukusna podloga za razna jela. Pun je hranljivih materija poput vitamina C, kalijuma i folne kiseline i može pomoći u održavanju nivoa holesterola pod kontrolom, kaže TV doktor Majkl Mozli.

Doktor je objasnio da paradajz ima pigment likopen, koji je snažan antioksidans odgovoran za crvenu boju ploda i njegove brojne zdravstvene prednosti.

„Naučnici su otkrili da konzumiranje jedne do jedne i po šolje soka od paradajza dnevno tokom šest nedelja može da smanji rizik od kardiovaskularnih bolesti“, rekao je dr Mosli u svom podkastu Just One Thing.

Štaviše, ljudi koji su pili sok od paradajza imali su smanjen nivo LDL ili lošeg holesterola, pokazalo je istraživanje.

Ovaj tip holesterola je odgovoran za začepljenje arterija i povećanje rizika od ozbiljnih zdravstvenih problema, od srčanih bolesti do moždanog udara.

S druge strane, utvrđeno je da paradajz povećava nivoe HDL holesterola, poznatog i kao dobar holesterol. HDL holesterol može pomoći u apsorpciji LDL holesterola iz krvi i vraćanju u jetru, gde se izbacuje iz tela. Pored toga, visoki nivoi HDL holesterola takođe mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.

„Kuvanje paradajza drastično povećava količinu likopena koju možete da apsorbujete, zbog čega vam savetujem da se ne fokusirate na konzumiranje sirovog paradajza, već soka od paradajza, sosa ili paradajza iz konzerve“, rekao je on.

Prema profesoru Ričardu van Bremenu sa Državnog univerziteta Oregon, konzumiranje sirove salate od paradajza može da vam obezbedi pet do deset miligrama likopena, ali 100 grama paradajz sosa sadrži oko 50 miligrama likopena.