Vege recept: Carska zimska salata

Potrebni sastojci:

• Dve šake mladog, organskog spanaća
• Pola glavice hrskave organske zelene salate
• pola šoljice suvih brusnica ili naseckanih urmi
• nekoliko kalamata maslinki
• 3-4 polutki sušenog paradajza (može i neutralni, u ulju)
• ljuta papričica po želji
• Presni sušeni fermentisani sir ili dimljeni tofu po želji, naseckan na kockice
• Čorokot za posipanje po želji

Za preliv: 

• sok od pola limuna
• dve kašike maslinovog ulja ili ulja iz teglice sušenog paradajza
• pola kašičice crne himalajske soli
• pola kašičice tamarija
• prstohvat Cayen ljute mlevene papričice u prahu

Priprema:

Zelenu salatu i mladi spanać oprati, ocediti i naseckati u činiju dodati ljute papričice, maslinke i brusnicu.

Sve izmešati, dodati presni fermentisani sir ili tofu.

Po želji dodati nasckani sušeni paradajz sastojke za preliv izmešati i preliti preko salate

Olivera Rosić, je etička veganka, zaljubljena u kulinarstvo, autorka zbirke recepata „Presno Gurmanski“, osnivačica i predsednica centra VEGASTA. Borac za prava svih životinja, ljubitelj života na selu.Uživa u kreiranju toplih, rustičnih enterijera, fotografiše, piše, kreira web sajtove, putuje.Zalaže se za svesno biranje hrane, pripremu obroka i svega što kupujemo. Mi svi još uvek imamo mogućnost da izaberemo šta ćemo jesti, gde ćemo živeti i šta ćemo kupovati. Možete je pratiti na sajtu Olivera Rosić s ljubavlju kreativni blogovanje i preko Facebook stranice.