Vege recept: Sočivo i pirinač

• 1/2šolje integralnog pirinča
• ½ šolje zelenog sočiva
• 1 paprika babura
• ½ ljute paprike
• Kašičica asefetide ( može zmesto asefetide, indijskog začina, crni luk u prahu, dostupno u svakom supermarketu)
• Kašičica celerove soli
• ½ kašičice himalajske soli (ili obična so)
• 1manja tikvica
• 2 srednja paradajza
• Pola paketića belog tofua
• Ulje od koštica grožđa 4 kašike (bilo koje ulje sa kojim kuvate je ok)
• Pola kašičice suvog bosiljka

 Priprema:

Skuvati integralni pirinač i sočivo zajedno

Oprati i ostaviti sa strane.

Na zagrejano ulje od koštica grožđa dodati sve začine kratko da puste aromu. Zatim dodati seckano povrće na kockice i preko povrća raširiti skuvani pirinač i sočivo.Na kraju dodati i isčeni tofu da se lako zapečei primi ukuse. Poklopiti i kuvati još 10 minuta uz mešanje.Na kraju po želji, po želji dodati dve kašike tamarija.

Prilikom serviranja,po želji dodati i sveži seckani beli luk, kašiku limunovog soka i sveže listove bosiljka.

Može da se služi i sa grilovanim šampinjonima.

Olivera Rosić, je etička veganka, zaljubljena u kulinarstvo, autorka zbirke recepata „Presno Gurmanski“ , osnivačica i predsednica centra VEGASTA. Borac za prava svih životinja, ljubitelj života na selu.

Uživa u kreiranju toplih, rustičnih enterijera, fotografiše, piše, kreira web sajtove, putuje.

Zalaže se za svesno biranje hrane, pripremu obroka i svega što kupujemo. Mi svi još uvek imamo mogućnost da izaberemo šta ćemo jesti, gde ćemo živeti i šta ćemo kupovati. Možete je pratiti na sajtu Olivera Rosić s ljubavlju kreativni blogovanje i preko Facebook stranice.