Foto: adriaticfoto / Shutterstock.comDa li ste znali da prve lubenice koje se pojave na pijacama i u prodavnicama obično imaju puno nitrata? Takve lubenice mogu biti opasne za zdravlje, naročito za decu, trudnice, alergičare i one sa slabim imunitetom, kao što su pacijenti na hemoterapiji.
Nitrati su supstance koje se koriste za brzo sazrevanje plodova. Iako nisu štetni u malim količinama, ako se stalno unose u organizam, mogu izazvati trovanje. Naime, konzumiranje lubenice s nitratima može dovesti do hipoksije. Reč je o opasnom zdravstvenom stanju koje izaziva mučninu, povraćanje i proliv.
Hronične bolesti mogu se pogoršati kod ljudi koji unose nitrate u velikim količinama, a ako već imaju problema s digestivnim sistemom, mogu očekivati negativne posledice. Ista je situacija i s upalnim bolestima creeva, navodi Index.
Po kori je nemoguće prepoznati da li lubenica sadrži nitrate, ali kad je isečete, to će vam biti jasno. Ako lubenica ima uočljive bele ili žute žilice, to znači da sadrži puno nitrata. Treba obratiti pažnju i na pulpu. Ako je crvena, ali sjajna, ili ako ima plavičastu nijansu, u njoj se sigurno nalaze nitrati.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
