Zlatno mleko: Napitak sa kurkumom (recept)

Biljka je slična đumbiru, aromatična jake žuto-narandžaste boje. Možemo je naći u prahu, kao začin prisutna je i rado korišćena u azijskoj kuhinji.

Ima veliki značaj u lečenju mnogih zdravstvenih problema (respiratornih, gastrointestinalnih, reumatskih), antioksidant je, ali nam pomaže i u podizanju imuniteta.

Tumerik ili kurkuma se skuva gusto kao pasta uz obavezni dodatak bibera i ostavi na hladnom u staklenoj tegli. Prilikom upotrebe uzeti kašiku paste i staviti u topli napitak čaj, mleko, supu. Dodaci poput meda, đumbira ili hladno ceđenih ulja su odlični pojačivači zlatnog mleka.

Šta nam je sve potrebno:

• 100g kurkume u prahu
• 250ml vode
• biber
• malo hladno ceđenog ulja

Način pripreme:

Pastu pripremiti na sledeći način, u vodu dodati kurkumu u prahu i malo bibera. Biber se dodaje pošto pojačava dejstvo kurkume.

Promešati sastojke i ostaviti da proključa, kuvati sve dok se smesa ne zgusne uz neprekidno mešanje (oko 10 min.). Ako vam se dogodi da pasta postane gusta, razrediti je sa dodatkom malo vode. Tumerik pastu možete napraviti u većoj količini i ostaviti je u frižideru, svoja svojstva ne gubi 2-3 nedelje.

Jednu kašiku paste sipati u jelo ili napitak, a zatim preliti sa nekoliko kapi nerafinisanog hladno ceđenog  ulja (badema, susamama, lana, lešnika, bundeve) i dobili ste najefikasnije zlatno mleko.

Sretno!